校园全景
为进一步研究旅游服务类专业&#虫蹿蹿08;中餐烹饪&#虫蹿蹿09;的课程建设、课程标准&#虫蹿蹿0肠;2021年10月20日&#虫蹿蹿0肠;彭慧名师工作室全体成员到四川省商务学校参观学习。
本次活动由工作室主持人彭慧主持。四川省商务学校副校长陈庆林简要介绍了学校发展历史沿革及专业建设概况。学校教务处主任、中国烹饪大师葛惠伟详细介绍了中餐烹饪专业的建设与发展。葛主任带领工作室成员参观了学校专业实训教室&#虫蹿蹿0肠;观摩了实训课程。工作室成员还亲自体验了包饺子、做面点&#虫蹿蹿0肠;了解烹饪过程中的安全标准、食材标准。工作室成员冯丽娟老师不禁感慨&#虫蹿蹿0肠;自己以前调的饺子馅儿都是随心所欲&#虫蹿蹿0肠;今天才知道要想好吃&#虫蹿蹿0肠;配料、调拌是有标准的&#虫蹿蹿0肠;里面还有大学问。
本次活动让工作室成员进一步了解到成都市旅游专业的发展动态&#虫蹿蹿0肠;深入体验了旅游类其他专业方向的发展态势&#虫蹿蹿0肠;开阔了眼界、拓展了视野&#虫蹿蹿0肠;为工作室进一步研究旅游专业课程建设、标准建设打下了坚实的基础。
