《婴幼儿身心发展及保育》课程是幼儿保育专业的专业核心课程。该课程所使用的教材为高等教育出版社出版的《婴幼儿身心发展及保育》，内容主要包括：婴幼儿身心发展及保育概述、婴幼儿生长发育与保健、婴幼儿动作和言语发展与培养、婴幼儿认知和情绪情感的发展与培养、婴幼儿个性和社会性的发展与培养以及婴幼儿的心理健康及维护。课程按照 0—6 岁婴幼儿身心发展特点，引入婴幼儿身心发展的典型案例，营造真实职业情景，让学生能够在“理实一体化”“做中学、做中教”的理念中形成职业能力与职业素养。
